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Château Vieux Mougnac
  • Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 88/100, Médaille d'or

Château Vieux Mougnac

Bordeaux supérieur AOP
supérieur
Rouge 2009
Anné
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Rewards Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 88/100, Médaille d'or
Pays France
Region Bordeaux
Appellation Bordeaux supérieur supérieur
Color Rouge
Vintage 2009
Grape variety Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles par tris successifs. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur grenat, profonde, reflets carmin.

Nose

Intense, puissant, intenses arômes de fruits confiturés, puissants arômes de fruits noirs, puissants arômes de pruneau, intenses arômes d'épices, puissants arômes de réglisse, arômes de sous-bois.

Palate

Profonde, concentrée, mûre, notes de vanille, notes de café, notes de sous-bois, notes de cuir, tanins fondus, tanins charnus, tanins mûrs, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Gibiers à poil, Viandes rouges grillées, Entrecôte grillée, Faisan, Fromages à Croûte lavée

Serving temperature

17° - 18°

Aging potential

De 2016 à 2027

Allergens

Aucun allergène identifié

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