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Château Vieux Mougnac
  • Decanter 2018 : Médaille d'or, 89 points

Château Vieux Mougnac

Bordeaux supérieur AOP
supérieur
Rouge 2011
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Rewards Decanter 2018 : Médaille d'or, 89 points ; Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 86/100
Pays France
Region Bordeaux
Appellation Bordeaux supérieur supérieur
Color Rouge
Vintage 2011
Grape variety Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles par tris successifs. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur cerise, soutenue, reflets pourpres.

Nose

Ferme, frais, intenses arômes de fraise, puissants arômes de fruits rouges, généreux arômes de groseille, arômes de cuir.

Palate

Vive, riche, pleine, notes de café, notes de sous-bois, notes de cuir, tanins saillants, tanins charnus, souple, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Fromages à pâte molle, Viandes rouges en sauce, À vocation apéritive, Viandes rouges, Volailles

Serving temperature

17° - 18°

Aging potential

De 2016 à 2030

Allergens

Aucun allergène identifié

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