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Château Vieux Mougnac
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Château Vieux Mougnac

Château Vieux Mougnac

Bordeaux supérieur AOP
supérieur
Rouge 2007
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2007 : 86/100, Médaille d'or
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Bordeaux supérieur supérieur
Couleur Rouge
Millésime 2007
Cépage Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles par tris successifs. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur grenat, soutenue, reflets carmin.

Nez

Frais, généreux, intenses arômes de fruits à noyau, puissants arômes de fruits noirs, généreux arômes de pruneau, arômes d'épices, arômes de sous-bois, arômes de cuir.

Bouche

Elégante, délicate, souple, généreuses notes de cerise, notes de café, notes de sous-bois, tanins souples, tanins charnus, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Gibiers à poil, Daube de sanglier, Viandes blanches, Volailles, Fromages

Température de service

17° - 18°

Potentiel de garde

De 2014 à 2021

Allergènes

Aucun allergène identifié

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