Château Vieux Mougnac
  • Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 88/100, Médaille d'or

Château Vieux Mougnac

Bordeaux supérieur AOP
supérieur
Rouge 2009
Anné
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 88/100, Médaille d'or
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Bordeaux supérieur supérieur
Couleur Rouge
Millésime 2009
Cépage Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles par tris successifs. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur grenat, profonde, reflets carmin.


Nez

Intense, puissant, intenses arômes de fruits confiturés, puissants arômes de fruits noirs, puissants arômes de pruneau, intenses arômes d'épices, puissants arômes de réglisse, arômes de sous-bois.


Bouche

Profonde, concentrée, mûre, notes de vanille, notes de café, notes de sous-bois, notes de cuir, tanins fondus, tanins charnus, tanins mûrs, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Gibiers à poil, Viandes rouges grillées, Entrecôte grillée, Faisan, Fromages à Croûte lavée


Température de service

17° - 18°


Potentiel de garde

De 2016 à 2027


Allergènes

Aucun allergène identifié


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