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Château Vieux Mougnac

Château Vieux Mougnac

Bordeaux supérieur AOP
supérieur
Rouge 2008
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Pays France
Region Bordeaux
Appellation Bordeaux supérieur supérieur
Color Rouge
Vintage 2008
Grape variety Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles par tris successifs. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur rubis, dense, reflets carmin.

Nose

Complexe, puissant, intenses arômes de fruits à noyau, puissants arômes de pruneau, arômes d'épices, arômes de cuir.

Palate

Profonde, généreuse, charnue, notes de cerise, notes de vanille, notes de café, notes de sous-bois, notes de cuir, tanins charnus, souple, corps structuré, longue persistance.

Wine and food pairing

Fromages à pâte molle, Viandes rouges en sauce, Côte d'agneau, Gibiers à poil, Daube de sanglier

Serving temperature

17° - 18°

Aging potential

De 2014 à 2024

Allergens

Aucun allergène identifié

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